Що можна їсти у річкових мідіях?

Але все ж таки лікарі не рекомендують їсти саме річкових мешканців. У прісній воді міститься більше бактерій, багато мулу та бруду. Черепашки пропускають все це через себе і накопичують. Тому їх вживання може бути небезпечним для здоров'я.

Мідії їдятьочищаючи від раковини. Їстівними вважаються м'язи з мантією і начинки. Біссус (бічні нитки на зовнішній стороні) і жорсткий м'яз усередині їсти не можна. М'ясо мідії на смак солонувате з характерним морським ароматом.

Мідії є фільтраторами, що живуть на дні водойми. Вони проціджують воду, що їх оточує. Разом із водою до раковин потрапляють мікроорганізми, які живуть довкола. Харчуються планктоном, водоростями, деякими видами безхребетних (наприклад, інфузорії туфельки).